fettuccine al cioccolato con fiori di zucca

Ingredienti per 4/5 persone:

• 250g. di fettuccine al cioccolato "Sapori di Casa"

• 10 fiori di zucca

• 1 peperoncino fresco verde piccante

• 1 cucchiaino abbondante di spezie: semi di finocchio, anice e mezzo di cumino

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• una bustina di zafferano

• una manciata di pinoli

Tempo di cottura della pasta: 1'30"

Preparazione:

Pestate nel mortaio un cucchiaino di semi di finocchio con uno di anice e mezzo di cumino.

In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio di oliva, aggiungere un cucchiaino di spezie e lasciate insaporire; aggiungete un peperoncino verde fresco tritato con alcuni semi e 10 fiori di zucca tagliati; aggiungete inoltre una bustina di zafferano sciolto in un paio di cucchiai di acqua della pasta e lasciate cuocere per due minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta nell'acqua salata e aggiungete due goccie d'olio in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura; scolate la pasta al dente unire al sugo in padella, mischiate bene per amalgamare e aggiungete dei pinoli precedentemente tostati; servire caldo.