Ingredienti per 4 persone:

• 250g. di tagliolini al tartufo "Sapori di Casa"

• 200g. di broccoli

• 100g. di salsa pomodoro

• 1 patata

• brodo vegetale

Tempo di cottura della pasta: 1'

Preparazione:

Tagliare la patata a cubi e cuocerla al dente nel brodo caldo, scottare anche i broccoli e frullarli con un filo di olio per ottenere una crema.

Scaldare una padella con olio d'oliva, saltarci le patate e nel frattempo cuocete la pasta nell'acqua salata e aggiungete due goccie d'olio in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura; scolate la pasta al dente.

Disporre a specchio la crema di broccoli, sporcare con il pomodoro e appoggiarci i tagliolini cotti; decorare a piacere.